🧇 وصفة بسكويت الجبن القريش. طريقة عمل بسكويت اللبن الرائب. بسكويت منزلي الصنع #LudaEasyCook

00:00 مرحبًا بالجميع، أصدقائي الأعزاء! اليوم أقوم بإعداد بسكويت اللبن الرائب الرقيق 'كولوبوك'، وهو يتم تحضيره بسرعة ومن أكثر المنتجات التي يمكن الوصول إليها. 00:22 لتحضير العجين، أحتاج إلى جبن قريش وبيضة كبيرة (70-72 جم) وقليل من الملح والسكر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (يمكن استبدالها بسكر الفانيليا). أخلط جيدًا. 01:15 أستخدم جبن قريش محلي الصنع؛ إذا كان جبن القريش حبيبيًا، يمكنك خفقه بالخلاط اليدوي أو فركه من خلال منخل. أضيف زيتًا نباتيًا عديم الرائحة (أو زبدة)، ثم أنخل الدقيق والبيكنج باودر للعجينة وأعجنها بالملعقة ثم بيدي. 02:05 إذا كانت العجينة لزجة قليلاً، أضيف القليل من الدقيق - حوالي 20 جرامًا. يجب أن تكون العجينة طرية وعلى وشك الالتصاق، ولا تعجنها بالدقيق كثيرًا حتى تبقى البسكويت طرية. 03:09 أقوم بقرص قطع العجين ولفها على شكل كرات (18-20 جرامًا لكل منها)، أضعها على صينية خبز مُجهزة بورق الخبز، وأشكل الكرات بيدي مبللة وأضعها على مسافة من بعضها البعض. أخبزها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-18 دقيقة، أرش البسكويت النهائي بالسكر البودرة وأقدمه مع الشاي.