كيفية صنع سمن عالي الجودة! لذيذ بجنون مع أي منتج وصحي للغاية!

05:33

معلومات تحميل وتفاصيل الفيديو كيفية صنع سمن عالي الجودة! لذيذ بجنون مع أي منتج وصحي للغاية!

المؤلف:

Stalic Khankishiev

تاريخ النشر:

16‏/11‏/2021

المشاهدات:

1.9M

تحميل الفيديو

الوصف:

الزبدة هي منتج طبيعي يتأثر بالحرارة والماء والبروتينات، مما يجعلها قابلة للتلف. لتصنيع السمن، يُسخن الزبدة على نار هادئة حتى يتبخر الماء وتترسب البروتينات، ثم يُزال الرغوة ويُترك السمن الصافي. يُنصح بتسخين الزيت ببطء لتجنب احتراق البروتينات، مع الحفاظ على درجة حرارة حوالي 85 مئوية. بعد تبريد السمن، يمكن فصل الدهون الصلبة عن السائل، ثم يُعاد تسخينه إلى 125 مئوية لإزالة الرطوبة المتبقية. السمن المُعد بهذه الطريقة لا يحتاج إلى تبريد إضافي ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.