Искусство производства моцареллы: традиции Италии. От молока до сыра

Моцарелла - это один из самых популярных итальянских сыров, который завоевал популярность по всему миру. Этот мягкий молодой рассольный сыр является одним из знаковых ингредиентов итальянской кухни и используется в различных блюдах, начиная от пиццы и заканчивая салатами и сэндвичами. Производство моцареллы - это уникальный процесс, который сочетает в себе традиционные методы и современные технологии. Моцарелла часто готовится из молока буйволиц, что добавляет этому сыру особый вкус и текстуру.