Хрустящие баклажаны как в ресторане 😍

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками любого размера, который вам нравится. Затем обваляем их в кукурузном крахмале и обжариваем в глубокой сковороде с большим количеством горячего масла 3–5 минут. Для соуса мелко нарезаем зелень, добавляем чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль по вкусу и соевый соус. На блюдо выкладываем жареные хрустящие баклажаны, нарезанные кубиками помидоры и поливаем соусом. Подаём к столу сразу, иначе через несколько часов баклажаны потеряют свой аппетитный хруст.