كيك العسل والجوز | طبقات إسفنجية طرية ومرنة لتجميع الكيك

كيك إسفنجي بالعسل غنيّ بالرائحة، بفتات طريّ وناعم مع قوام لطيف من الجوز. يكون متماسكًا ومرنًا — مثاليًا لتجميع كيك الطبقات. في هذا الفيديو أُريكِ كيف تحضّرين كيكًا إسفنجيًا بالعسل مع الجوز: تسخين العسل مع بيكربونات الصوديوم لحدوث التفاعل دون كراملة، والحصول على خليط بيض هشّ وثابت، ودمج المكونات دون فقدان الحجم. كما ستشاهدين قوام الفتات بعد التثبيت والتقطيع. جميع درجات الحرارة في الفيديو مذكورة بالدرجة المئوية (°C). 00:00:00 - تقديم كيك العسل الإسفنجي والكيك الذي سنجمعه 00:00:42 - نظرة عامة على المكونات 00:01:07 - تحضير خليط الكيك الإسفنجي 00:03:42 - خبز كيك العسل الإسفنجي 00:04:17 - تبريد الكيك وتثبيته في نايلون التغليف 00:04:34 - تقطيع الطبقات واستعراض القوام 00:05:12 - النتيجة النهائية وإعلان تجميع كيك العسل الروسي (ميدوفيك)