كوكيز زنجبيل كرينكل بالشوكولاتة والعسل | حلويات رأس السنة

فكرة هدية لرأس السنة! كوكيز زنجبيل «كرينكل» (بسكويت) طري ومُتبل مع تشققات “ثلجية”، عسل، بشر البرتقال وقطع من الشوكولاتة الداكنة. من الخارج طبقة رقيقة ومقرمشة، ومن الداخل قلب طري بنكهة شتوية واضحة. في الفيديو أشرح بالتفصيل كيف تجهزين العجين عشان ما ينفصل الخليط، وكيف تبردينه للحصول على التشققات الجميلة، وكيف تخبزينه للوصول إلى قوام متباين. وفي النهاية: تذوّق، تغليف، وأفكار لصناديق الهدايا. جميع درجات الحرارة في الفيديو مذكورة بالسيلسيوس (°C).للتحويل إلى الفهرنهايت استخدمي المعادلة: F = C × 9 / 5 + 32. ستتعلمين كيفية تحضير العجين، تجنّب انفصاله، تبريده للحصول على تشققات جميلة، خبزه للوصول إلى قوام متباين، تغليفه بطبقة سكر، وتقديمه في صناديق هدايا. 00:00:00 - فكرة هدايا رأس السنة من كوكيز منزلي 00:00:29 - تجهيز المكونات لكوكيز طري ومُتبل 00:00:50 - خلط المكونات الجافة لعجينة مُتبّلة 00:01:08 - خفق الزبدة والعسل والبيض لقاعدة العجينة 00:02:09 - دمج العجينة وإضافة قطع الشوكولاتة 00:02:38 - تبريد العجينة للحصول على تشققات جميلة 00:02:59 - تشكيل كرات وتغليفها بالسكر وسكر البودرة 00:03:34 - خبز الكوكيز حتى تتكوّن طبقة مقرمشة ومركز طري 00:04:06 - تذوّق وتغليف كوكيز الزنجبيل العطري 00:04:33 - إعلان عن وصفات احتفالية جديدة والوداع