Почему Нельзя выливать кипяток в раковину?

Сварились пельмени, картошка или макароны. Мы берем кастрюлю, несем её к мойке и решительным движением опрокидываем содержимое в слив. Клубы пара, бурлящая вода – дело сделано. Но так делать нельзя!