Рулет с вяленными томатами 🍖🍅 #рулет #мяснойрулет #рулетизрульки #рулька

Для приготовления рулета с вялеными томатами берём 2,5‑кг рульку, аккуратно удаляем кость, покрываем мясо солью и смесью специй, натираем чесноком и посыпаем мелко нарезанными вялеными томатами. Скручиваем рулет, связываем шпагатом, помещаем в вакуумный пакет и оставляем мариноваться сутки. После этого варим 2 часа на медленном огне в подсоленной воде с горошком и лаврушкой, пока рулет не станет мягким и ароматным.