هذا الروتي رفع مستوى السكر في دمي كالسكر... لكن هذا؟ بدون أي ارتفاع!

ماذا لو كان خبز الروتي اليومي يُضرّ بصحتك سرًا؟ في هذا الفيديو، اختبرت 8 أنواع مختلفة من الدقيق لاكتشاف أصحّ خبز روتي في الهند، وستُصدمك النتائج. باستخدام جهاز مراقبة الجلوكوز المستمر (CGM)، تتبّعتُ بدقة كيف يؤثر كل نوع دقيق على مستويات السكر في الدم، كاشفًا أيّ خبز روتي آمن وأيّه قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم مثل السكر نفسه. من دقيق القمح الكامل التقليدي إلى الحبوب القديمة مثل الباجرا والجاو، وحتى مزيج دقيق الكيتو المُحضّر منزليًا، تغوص هذه التجربة في أعماق علم ضبط سكر الدم. مع تحوّل الهند إلى عاصمة داء السكري في العالم، قد تُحدث هذه الرؤى تغييرًا جذريًا في طريقة تناولك للوجبات. سواء كنت مصابًا بداء السكري، أو في مرحلة ما قبل الإصابة به، أو ببساطة مهتمًا بصحتك، يُقدّم هذا الفيديو حلولًا قائمة على الأدلة لاتخاذ خيارات غذائية أكثر ذكاءً. 00:00 – مقدمة: الحقيقة المذهلة حول خبز الروتي 01:59 – شرح طريقة الاختبار 02:27 – نتائج دقيق القمح العادي (ارتفاع 86 نقطة!) 03:23 – نتائج دقيق الأمارانث 04:05 – نتائج دقيق قمح إيمر 04:50 – نتائج دقيق جوار 05:33 – نتائج دقيق راجي 06:09 – نتائج دقيق جاو 07:08 – نتائج دقيق باجرا 07:48 – نتائج دقيق جاو روتي مع سابجي 09:30 – نتائج دقيق كيتو منزلي الصنع