Что можно и нельзя закатывать дома

С вами Максим Кузнецов, врач-эндокринолог, и сегодня у нас на подкасте исследователь еды, кулинарный блогер с научным подходом – Валерия Рослякова. Вы узнаете, нужно ли мыть мясо, в чем опасность домашних закаток и где развивается ботулизм. Мы расскажем о самых частых источниках отравления и о том, как нельзя хранить продукты дома.