Die knusprigsten Gurken des Hauses. asmr

Frische Gurken werden in kaltem Wasser eingeweicht, dann in Schichten mit Meerrettichblättern, Knoblauch, Paprika, Dillschirme, Kirschblättern und Johannisbeerblättern in einen Behälter gelegt. Eine Sole aus kaltem Quellwasser, Salz und Zucker wird zubereitet und die Gurken damit übergossen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Nach 3–4 Tagen an einem warmen Ort stehen die Gurken, danach können sie für 3–4 Wochen im Kühlschrank gelagert werden, bis sie knusprig und pikant sind. Sie eignen sich für Salate, Vinaigrette, Rassolnik oder als Snack.