Knusprig-Tiramisu-Kuchen

Ich habe das Originalrezept für Tiramisu in einer knackigen Variante nachgekocht. Wenn Sie die Süße reduzieren möchten, entfernen Sie den Zucker aus dem Kaffeesirup oder reduzieren Sie die Zuckermenge in der Tiramisu‑Creme. Seien Sie vorsichtig, denn bei einer Reduktion kocht das Eigelb beim Kochen schnell; erhöhen Sie die Temperatur des Eigelbs auf unter 65 °C und rühren Sie kräftig um.