Leckere hausgemachte Wurst. asmr

Beschreibung:

Hausmacherwurst: Schweinefleisch - 1,5 kg Schmalz - 300g (wenn das Fleisch fett ist, können Sie es nicht hinzufügen) Knoblauch - 1 Kopf Kaltes Wasser - 100ml Schweinedarm - 2-3 Meter (kann durch jede andere Hülle ersetzt werden) Salz, schwarzer und roter Pfeffer, gemahlener Koriander, trockener Knoblauch, geräucherter Paprika 100g Fleisch und Schmalz werden in bequeme Stücke geschnitten und zusammen mit Knoblauch in einem Fleischwolf gemahlen. Das restliche Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten (etwa 1 x 1 cm) und in die Füllung gegossen. Fügen Sie alle Gewürze, kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig 10 Minuten, bis die weißen Fäden erscheinen. Wir entfernen das fertige Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank. Die Kirsche wird für 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Dann waschen wir es gut und gießen etwas Pflanzenöl hinein und legen es auf die Düse. Wir binden den Rand der Cherevas und füllen die hausgemachte Wurst nicht zu fest, sonst kann sie beim Kochen platzen. Nachdem wir die Chere mit Hackfleisch gefüllt haben, binden wir das zweite Ende an. Wir machen alle 2-3 cm mit einem Zahnstocher Einstiche und entfernen die Wurst für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Die Wurst kann im Ofen gebacken, gegrillt oder gekocht werden, wie ich es tue. Ich füge Lorbeer, Schwarzen Pfeffer in kochendes Wasser hinzu und lege die Wurst hinein. Ich koche es für 5-10 Minuten. Eine solche Wurst kann eingefroren und dann knusprig gebraten werden. Angenehmen ❤️ Sommersalat: Karotten - 1pc Rüben - 1pc Kohl - 100g Erbsen - 0,5 Gläser Gurkenkraut Salz, Zitronensaft, Olivenöl oder Pflanzenöl. Die Rüben und Karotten werden in einem Fleischwolf mit einer «Reibe» -Düse zerkleinert. Wir fügen die restlichen Zutaten hinzu und mischen sie.