Leckere Herbstkuchen. Asmr

In diesem Video zeigt der Gastgeber, wie man einen warmen Apfelkuchen und eine Hühnerquiche zubereitet, die perfekt für den Herbst sind. Der Apfelkuchen besteht aus Äpfeln, Zucker, Zimt, Zitronensaft, optional Cognac, Butter, Mehl, Eiern, Salz und Zucker. Die Äpfel werden gereinigt, in Stücke geschnitten und in Butter mit Zimt angebraten, anschließend mit Zucker und Zitronensaft vermischt und mit Cognac flambiert. Der Teig wird aus Butter, Mehl, Eiern, Salz und Zucker hergestellt, gekühlt, ausgerollt und mit der Apfelfüllung gefüllt, zunächst bei 170 °C für 10 Minuten gebacken und anschließend bei 200 °C für 30 Minuten fertiggestellt. Die Hühnerquiche verwendet Hähnchenfilets, Brokkoli, Kirschtomaten, Suluguni- oder Mozzarella-Käse, 20 %‑Sahne, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer. Der Brokkoli wird blanchiert, mit Tomaten und gekochtem Huhn vermischt, in den Teig gelegt, mit Käse bestreut und mit einer Sahne‑Eier‑Mischung übergossen, bevor sie bei 200 °C für 30‑40 Minuten gebacken wird.