Усадьба Мезыбь: как рождается вино среди скал, моря и реликтовых сосен

Усадьба Мезыбь — молодая и перспективная винодельня, расположенная в уникальных климатических условиях Краснодарского края, на скалистом берегу Чёрного моря, вблизи села Дивноморское и города-курорта Геленджик. Команда «ВИНОТЕКА.РЕДАКЦИЯ» познакомилась с главным виноделом Владиславой Мосиной, которая рассказала о особенностях терруара, сортах винограда и перспективах развития. Общая площадь виноградников достигает 54 га, из которых 70 % — красные сорта (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Красностоп, Пино Нуар, Пти Вердо, Саперави, Мальбек, Мерло), а 30 % — белые (Совиньон Блан, Шенен Блан, Шардоне, Вионье). Вина появились на рынке только в 2023 году и представляют три линейки: премиум «Старая Дорога на Джанхот», базовую и основную. В будущем планируется выпуск оранжевых и игристых вин. Терруар отличается низкогорным рельефом, самым большим сосновым бором в мире, мягким средиземноморским климатом и мергелевыми почвами; выдержка проводится в бочках из кавказского и французского дуба. Эти особенности делают вина полнотелыми, яркими и особенными; например, «Старая дорога на Джанхот, Каберне Совиньон» признана выдающейся в Кубке АВВР. 00:00 — Интро 00:40 — Уникальность климатической зоны 03:10 — Что означает название винодельни 03:36 — «Старая дорога на Джанхот» 04:15 — Значение лаборатории на винодельни 05:58 — О линейках вин «Усадьбы Мезыбь» 08:12 — Об игристых винах «Усадьбы Мезыбь» 10:31 — С какими винами интереснее работать 10:59 — Какие новые вина появятся в линейках 12:37 — Какое вино мечтает создать Владислава Мосина 13:10 — Кем и как отмечены вина «Усадьбы Мезыбь» 14:07 — Какие сорта выращивают на виноделье 15:38 — С каким опытом Владислава Мосина пришла на винодельню 16:30 — О виноделии в краснодарском крае и Крыму 17:59 — Особое отношение к Каберне Фран 19:19 — О площади виноградников и винограде 20:25 — Отношение к ручному труду 21:05 — О мечтах, вине и жизни 22:07 — Заключение