Vietnam: Comida Callejera de Noche, Postguerra y Platos para Valientes @jvamos

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En este episodio exploramos la comida callejera de Vietnam, una de las más variadas y sorprendentes del sudeste asiático, desde platos tradicionales hasta ingredientes inusuales como serpientes, ratas o escorpiones. Nos adentramos en los mercados nocturnos, descubrimos recetas con raíces milenarias y analizamos cómo la guerra de Vietnam con Estados Unidos dejó una huella profunda en los hábitos alimenticios del país. Este viaje es gastronómico, histórico, visual y emocional, desafiando el estómago, las ideas y los prejuicios.