🐷🐮 Carne hervida asada. Receta de carne asada hervida. Aperitivos de carne para las fiestas

Para preparar carne asada hervida, se marina el cuello de cerdo con sal, pimienta, mostaza, cilantro, ajo, cebolla, hierbas italianas, pimentón y nuez moscada, mezclado con aceite de oliva hasta obtener una pasta. Se deja marinar 10‑12 horas en el refrigerador. Luego se fríe la carne en sartén con aceite hasta dorarla, añadiendo cebolla, ajo, romero y laurel, y se cocina a fuego lento con una taza de agua hirviendo durante 1,5‑2 horas, revisando que no se evapore toda la humedad. Cuando la carne esté tierna y aromática, se sirve caliente o fría.