Cómo convertir el ARENQUE en “PESCADO ROJO”! La mejor receta para Año Nuevo 2026

Para la cena de Año Nuevo 2026, prepara un aperitivo de arenque marinado con limón y aceite, que se cocina junto a verduras salteadas y una salsa de tomate aromatizada con pimienta de Jamaica y clavos. Después de una primera marinada de 1–2 horas, se saltea cebolla, pimiento y zanahoria, se añade la salsa de tomate y se hierve durante cinco minutos. Se incorpora agua, sal y azúcar, se deja enfriar y se mezcla con el arenque marinado. El plato se deja reposar toda la noche para que los sabores se intensifiquen, y al servirlo se acompaña con patatas y bebidas fuertes.