Deliciosos pasteles de otoño. Asmr

Un té de bayas caliente en un bocado con un pastel caliente, tierno y crujiente... Y el otoño no se pone tan malhumorado. Para la tarta de manzana, se limpian y cortan las manzanas en trozos, se derrite mantequilla en una sartén y se añaden los palitos de canela y las manzanas, friendo durante cinco minutos. Luego se agrega azúcar, jugo de limón y se mezcla bien, cocinando entre cinco y siete minutos. Se añade coñac y se prende fuego, evaporando el exceso de líquido durante otros cinco minutos para condicionar el relleno. En un recipiente, se vierten harina, mantequilla fría picada, sal y azúcar, y se muela hasta obtener migas; se añaden huevos y se revuelve, y la masa se refrigera durante treinta minutos. Se corta un quince por ciento de la masa para decorar, se coloca el resto en un molde engrasado y se estira en la forma, horneando a 170 grados durante diez minutos. Se coloca el relleno sobre la masa seca, se hace una rejilla de masa, se espolvorea con azúcar y se hornea a 200 grados durante treinta minutos. Para el quiche con pollo, se cocina la masa según la receta, se coloca brócoli blanqueado, tomates cherry y pollo hervido en la masa seca, se espolvorea queso rallado, se mezcla crema con huevos, sal y pimienta negra y se vierte la mezcla en el pastel, horneando durante treinta a cuarenta minutos a 200 grados.