Galletas blanditas con 3 ingredientes (SIN HARINA y en solo 10 minutos)

Hola, hoy voy a hacer unas galletas blanditas de coco.

Es una receta muy facilita de preparar para la que no voy a utilizar ningún tipo de harina.

Usaré solamente tres ingredientes que son coco rallado, azúcar y huevos.

Te dejo las cantidades indicadas abajo en la descripción y también al final del vídeo.

Antes de empezar con las galletas, precaliento el horno a 200 grados, calor arriba y abajo y sin ventilador.

Preparar la masa para las galletas es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes.

Por un lado ponemos el coco, ponemos también el azúcar y ya solamente nos queda añadir los dos huevos.

Y ahora se trata de mezclar todo hasta obtener una masa.

y ahora que ya no se puede trabajar más con la espátula lo voy a trabajar con las manos y ahora que ya tengo todos los ingredientes integrados ya puedo pasar a formar las galletas dar forma a las galletas es muy sencillo se toma una porción de masa y entre las manos se le va dando la forma redondeada

y una vez formada ya se va dejando en la bandeja donde las vamos a hornear hay que procurar que todas las galletas tengan aproximadamente el mismo tamaño y si no quedan tan perfectas no importa cuanto más rústicas más bonitas y de esta manera se van formando todas las galletas

Y ahora que las tengo ya todas formadas solo me queda hornearlas.

Las pongo en el segundo de los cinco niveles que tiene mi horno a 200 grados como te he dicho anteriormente.

Y mientras se hornean las galletas te recuerdo que abajo tienes un botoncito rojo para suscribirte a mi canal.

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Han pasado 10 minutos y las galletas ya se han dorado así que las voy a sacar del horno.

Y ahora con mucho cuidado de no romperlas se van pasando a una rejilla para que se vayan enfriando.

Hay que tener cuidado porque las galletas son muy blanditas y se podrían romper.

Fíjate que doraditas han quedado de debajo.

Y ahora tú eliges si las presentas así o si las quieres espolvorear con un poquito de azúcar glass por encima.

Si lo repartes a través de un colador, ya sabes, se reparte muchísimo mejor.

Y para que veas cómo están por dentro, voy a abrir una.

Fíjate que por debajo se ha quedado bien doradita y mira, ves.

Como ves la textura es blandita.

Espero que te haya gustado esta receta de galletas.

Como ves es una receta fácil, rápida, económica y buenísima.

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Nos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir.

Gracias.