🍓🧁 La mejor crema pastelera de fresa | Cómo hacer crema pastelera 🍓 #LudaEasyCook

00:00 Preparación de crema de fresa con mascarpone: perfecta para tartas, cupcakes y pasteles. 00:38 Preparación de fresas. Usar fresas frescas o congeladas. Verter en una cacerola, añadir el azúcar y el zumo de limón y llevar a ebullición. 01:00 Cocinar hasta que esté suave. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. 01:19 Añadir un poco de leche y almidón. Verter en la cacerola y añadir el resto de la leche. Cocinar hasta que espese y hierva, removiendo constantemente. 02:07 Cubrir la crema con film transparente. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego guardar en el frigorífico. 02:38 Todos los ingredientes (base, mascarpone y nata) deben estar fríos. Mezclar el mascarpone, la nata (33%), el azúcar glas y la vainilla. Batir hasta obtener picos suaves. 03:30 Añadir poco a poco la base de fresa a la masa cremosa. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. 04:13 Nata lista. La crema es delicada y deliciosa. Ideal para hacer capas en pasteles, rollos y decorar postres. 04:33 ¡Que disfrutes! Dale "me gusta", comparte el video y suscríbete a mi canal de cocina y repostería.