🧇 Receta de galletas de requesón. Cómo hacer galletas de cuajada. Galletas caseras #LudaEasyCook

00:00 ¡Hola a todos, queridos amigos! Hoy estoy preparando delicadas galletas de cuajada "Koloboks". Se prepara rápidamente y con los productos más accesibles. 00:22 Para preparar la masa, necesito requesón, un huevo grande (70‑72 g), una pizca de sal, azúcar al gusto y 1 cucharadita de extracto de vainilla (se puede reemplazar con azúcar de vainilla). Mezclar bien. 01:15 Utilizo requesón casero. Si el requesón es granulado, puedes batirlo con una batidora de inmersión o pasarlo por un colador. Agrego aceite vegetal inodoro (o mantequilla). Tamizo la harina y la levadura en polvo para la masa. Amaso la masa con una cuchara y luego con las manos. 02:05 Si la masa está un poco pegajosa, agrego un poco de harina, unos 20 g. La masa debe ser suave y al borde de la pegajosidad. No la trabajes demasiado con harina para que las galletas queden suaves. 03:09 Pellizco trozos de masa y hago bolitas (18‑20 g cada una). Las coloco en una bandeja para hornear preparada con papel de hornear. Formo las bolitas con las manos mojadas y las coloco a cierta distancia una de otra. Horneo en un horno precalentado a 180° durante 15‑18 minutos. Espolvoreo las galletas terminadas con azúcar en polvo y las sirvo con té.