Secretos para un KIMCHI perfecto: ¿Qué estabas haciendo mal?

¡Hola, amigos! Soy Denis Kim y estás en el canal Foodkor, ¡con recetas de cocina coreana! El kimchi es col china fermentada, una receta que muchos intentan recrear en casa. Hoy les mostraré cómo preparar el kimchi perfecto y compartiré algunos sustitutos para los ingredientes que faltan, conservando el sabor auténtico. ¿Se puede usar col rallada? ¿Qué recipientes son mejores para la fermentación? ¿Cuál es el secreto del chile gochukaru? ¡Descubre todos los detalles en el nuevo video! Suscríbete a mi canal, dale "me gusta" y activa la campanita para estar al día con los nuevos videos sobre cocina coreana. ¡Disfruta! 00:00 ¿De qué tratará este vídeo? 00:55 Cortar y lavar el repollo. 01:46 Encurtido de repollo. 02:25 ¿Cómo encurtir en salmuera? 02:58 Ingredientes para la pasta. 03:38 ¿Qué puedo usar en lugar de rábano? 05:01 Pegar, pegar. 05:36 ¿Qué puede sustituir a la harina de arroz? 06:00 El mayor error. 06:39 Mezclar la pasta. 07:20 El ingrediente más importante es Kochukaru. 08:15 ¿Con qué puedo sustituir la salsa de pescado? 09:28 ¿Por qué no picar el repollo inmediatamente? 09:53 ¿Cómo debe ser el contenedor? 10:30 ¿Qué hacer con el líquido del kimchi? 11:06 ¿Cómo comprobar la fermentación? 11:48 Epílogo. 12:14 Fin.