Мясо — полезно или вредно? Нас десятилетиями пугали холестерином и красным мясом, а теперь оказывается, что всё не так однозначно. В этом видео я раз и навсегда разбираю этот вопрос и даю свой рейтинг 9 самых полезных видов мяса — от куриных бёдер до печени. В этом выпуске объясняю сложную биохимию простым языком: почему холестерин в еде — не враг, чем опасны мелкие частицы ЛПНП, и почему бургер из фастфуда — это не то же самое, что домашний стейк.
