¡Un pastel de lujo para las vacaciones de invierno! ¡Un pastel noble, fragante y de sabor muy ligero

En este video se muestra cómo preparar un pastel de lujo para las vacaciones de invierno, llamado "Pastel de Vino Caliente". La base es un bizcocho de chocolate de 26 cm de diámetro, con harina, cacao, levadura, canela opcional, huevos, sal, azúcar, aceite, leche, agua hirviendo y horneado a 175 °C durante 45‑50 minutos. Sobre el bizcocho se vierte una capa de salsa de vino caliente hecha con bayas descongeladas, ciruelas pasas, especias (canela, jengibre, cáscara de naranja, cilantro, anís, cardamomo, pimienta y vainilla), agua hirviendo, almidón de maíz, azúcar, agua fría y unas gotas de esencia de ron. La cobertura es una crema estable que combina cáscara y zumo de naranja, azúcar, huevos, mantequilla fría, gelatina, nata para montar, azúcar de vainilla, azúcar en polvo, queso crema y mascarpone. El pastel se sirve frío y se decora con mantequilla ablandada y leche condensada. El video incluye también consejos para preparar una crema de chocolate estable y otros postres. Los segmentos clave aparecen a los 00:30, 01:40, 02:00 y 02:16.