вяленая янтарная рыбка с перцем своими руками (рецепт)

Рецепт как вкусно завялить рыбу: сначала очищаем рыбу от чешуи, удаляем головы и внутренности, затем готовим смесь из 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара и 0,5 ст. л красного молотого перца. Смешиваем эту смесь и обмакиваем ею рыбу. После этого ставим рыбу в посуду, чтобы она «соблю» 4 часа, при этом каждые полчаса сливаем жидкость. После 4 часов рыба готова к употреблению.