Весна приходит с этим блюдом) Смотреть со звуком

توضیحات:

Я уже готовил весенний суп из крапивы (рецепт есть в ленте), теперь пришла очередь и для традиционного супа из щавеля. Готовится очень просто и быстро) Его можно также готовить и на овощном бульоне, получается тоже очень вкусно и его можно есть холодным) Больше видео и рецептов у меня в телеге) Там, кстати, еще и стикеры с Изей) 📝Суп из щавеля: Мясо на кости - 0,5 кг Вода - 3 литра Картофель - 2шт Щавель - 100-200гр Яйцо - 1 шт Лук, морковь - по 1 шт в зажарку и по 0,5 для бульона Зелень - по вкусу Соль, черный и красный перец, сухой чеснок, лавровый лист 🥬Мясо отвариваем до готовности. Бульон процеживаем и добавляем к нему нарезанное мясо и картофель. Лук обжариваем с морковью до мягкости. Как картофель будет готов, добавляем в бульон зажарку. Нарезаем крупно щавель и добавляем к супу. Яйцо взбиваем и вливаем тонкой струйкой, перемешивая суп. Затем рубленную зелень и специи. Доводим до кипения и выключаем. Готово ✅ 📝Пирожки с щавелем и яйцом: 🥧Дрожжевое тесто: Вода - 1 стакан (300мл) Мука - 3 стакана Дрожжи сухие - 1ч.л Соль, сахар, растительное масло 🥬Для начинки: Щавель - 200гр Яйцо - 4шт Зеленый лук - 3-5 штук Соль, черный перец. 🥧В емкость наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешиваем и даем постоять 10 минут. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять пока не поднимется. 🥧Как тесто подойдет, обминаем его и оставляем ещё минут на 30. Все, его можно использовать) 🥬Щавель нарезаем и немного приминаем. Добавляем к нему вареные яйца, зеленый лук и специи, хорошо перемешиваем. 🥧Формируем пирожки и выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 20-30 минут. По желанию можно смазать взбитым яйцом или молоком. Приятного ❤️