ماهی خال مخالی خوشمزه! ماهی در دهان ، حتی استخوان ها ذوب می شود

در این ویدیو، طرز تهیه ماهی خال‌مخالی کنسرو شده را به‌صورت گام‌به‌گام بررسی می‌کنیم. ابتدا ۱.۲ کیلوگرم ماهی تازه منجمد را پاک کرده، عظم و پوست را جدا می‌کنیم و قطعاتی مناسب می‌سازیم. سپس در قابلمه‌ای، ادویه‌هایی از جمله نمک، شکر، گشنیز، فلفل سیاه و برگ بو، همراه با ۲۰۰ گرم آب و ۷۰ گرم روغن نباتی، به‌صورت کامل ترکیب می‌کنیم. قابلمه را روی شعله متوسط قرار می‌دهیم تا جوش بیاورد، سپس شعله را کم کرده و ماهی را روی حرارت ملایم به مدت ۲.۵ ساعت بپزیم. در نهایت قابلمه را از روی شعله برداریم، مواد را سرد کنیم و ماهی آماده سرو شود.