Доктор Эллсуорт Уэрхэм - 98-летний веган

Интервью Массимо Леопарди для Veggie Channel web-TV. Веган половину своей жизни, доктор Эллсуорт Уэрхэм – известный кардиохирург, который продолжал работать до 95 лет. Он считает, что здоровый образ жизни, включая строгую веганскую диету, способствует его долголетию, и приводит в пример исследования Университета Лома Линды. Уэрхэм следит за весом, питаясь фруктами, овощами, орехами, злаковыми и бобовыми, и придерживается спокойного подхода к жизни, хорошего сна и умеренной активности. После 95 лет он ушёл из практики, но продолжает работать по желанию, если это необходимо, и ценит время, проведённое дома с семьёй.