Когда лень покупать сыр) Смотреть со звуком

توضیحات:

Домашнее вино с домашним сыром да ещё и с вкусными помидорами… это просто вкус лета и любовь) Готовится все очень просто!) Получается очень вкусно ❤️ Больше видео у меня в ТГ канале - (Кстати, там в подарок стикеры с Изей)) 📝Домашний сыр: Молоко - 3 литра (Лучше «домашнее», но подойдет и из магазина) Уксус 9% - 3ст.л Соль - 1-2ст.л 🧀Молоко наливаем в емкость и доводим до 90%, добавляем уксус и соль. Перемешиваем и доводим до кипения. (Если термометра нет, то добавить уксус можно когда на молоке начнет появляться пена). 🧀Молоко начнёт сворачиваться хлопьями, а сыворотка становиться зеленоватого цвета. Варим буквально пару минут (чем дольше варится сыр, тем тверже он получится). Получившуюся массу сливаем в форму с марлей, отжимаем и ставим груз. Оставляем так на пару часов) готово ✅ Сформировавшийся сыр можно хранить в подсоленной сыворотке или просто в холодильнике) 📝Салат «Капрезе»: Домашний сыр - 3-4 кусочка (можно заменить моцареллой) Спелые помидоры - 1-2шт Руккола, бальзамический соус или песто 🍅На тарелку для подачи выкладываем рукколу, сверху, чередуя, домашний сыр и помидоры. Поливаем соусом, можно посыпать итальянскими травами. Готово ✅ 📝Паста с креветками и томатами: Макароны (лингвини или спагетти) - 150-200гр Креветки - 6шт Спелые помидоры - 2-3 шт Чеснок, острый перец, оливковое масло, соль, черный перец. Петрушка или базилик по вкусу 🍝На сковородке обжариваем измельченный чеснок, острый перец, креветки и помидоры. Отвариваем до готовности пасту и добавляем в сковороду. По вкусу солим, перчим, добавляем рубленную зелень и перемешиваем. Даем постоять пару минут (чтобы объединились вкусы) и подаем. Отлично сочетается с домашним белым сухим. Приятного ❤️