کیک سریع و خوشمزه "نوامبر"! Stracciatella-زردآلو! نور ، در دهان ذوب می شود! بدون ژلاتین

کیک سریع و خوشمزه 'نوامبر' با زردآلو استراکیاتلا و بدون ژلاتین، با استفاده از میکسر دستی تهیه می‌شود. برای قالب 24×34 سانتی‌متر، 10 تخم‌مرغ، 1 چنگال نمک، 16 گرم شکر وانیلی یا 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل، 50 گرم نشاسته ذرت، 300 گرم شکر، 100 گرم روغن نباتی بی‌بو، 150 میلی‌لیتر شیر دمای اتاق، 350 گرم آرد، 10 گرم بیکینگ پودر، 40 گرم کاکائو، 70 میلی‌لیتر آب گرم استفاده می‌کنیم. کیک را در فر پیش‌گرم‌شده 170 درجه سانتی‌گراد، با تنظیمات بالا و پایین بدون همرفت، حدود 45–50 دقیقه می‌پزیم. برای خامه، 300 میلی‌لیتر خامه سرد (حداقل 30٪ چربی)، 16 گرم شکر وانیلی، 120 گرم پودر شکر، 500 گرم ماسکارپون سرد، 300 گرم پنیر خامه‌ای سرد، 100 گرم تراشه شکلات، 480 گرم زردآلو کنسرو شده و 100 گرم شکلات شیر ذوب شده برای تزئین استفاده می‌کنیم. این کیک بدون تخم‌مرغ، خامه و ژلاتین است و گزینه‌های مختلفی برای خامه و تزئین دارد.