Вред и польза: как мясные блюда влияют на наш организм?

Сочные шашлыки, ароматные стейки, румяные окорока — неужели всё это тоже может нанести вред организму? Поговорили о влиянии мяса на наше здоровье с врачом-гастроэнтерологом, эндокринологом Викторией Панфиловой. Как на самом деле проходит переваривание этого продукта нашим желудком и различает ли он разные виды мяса? Почему говядину с кровью можно есть, а свинину и курицу нет? А зависит ли польза блюда от способа приготовления? Разбираемся в этой теме в сюжете.