1 kg de fromage pour 2 litres de lait ! Pas de vinaigre ni d'acide citrique

Pour faire du fromage, j'utilise 2 litres de lait du commerce, une cuillère à soupe de sel, 4 œufs et 200 grammes de yaourt. Je prépare une grande cocotte, place un verre à l'intérieur, remplis la casserole d'eau et allume le gaz. Je mélange les œufs et le yaourt, puis les ajoute au lait chauffé. Après avoir bien mélangé, je laisse cuire 15 minutes jusqu'à ce que le lait caillé. Je prépare un tamis, transfère le mélange de fromage et le laisse toute la nuit. Le lendemain, j'ajoute un poivre, je sers avec mon pain préféré, des légumes verts et de la laitue. Le fromage est prêt, beau et constitue une collation saine. Bon appétit ❤️.