Délicieuse saucisse maison. ASMR

Description :

Saucisse maison: Viande de porc-1,5 kg Graisse-300g (si la viande est grasse, vous ne pouvez pas ajouter) Ail-1 tête Eau froide-100ml Intestin de porc - 2-3 mètres (peut être remplacé par une autre coquille) Sel, poivre noir et rouge, coriandre moulue, ail sec, paprika fumé 100g de viande et de saindoux coupés en morceaux pratiques et broyés dans un hachoir à viande avec de l'ail. La viande restante est coupée en petits cubes (environ 1 sur 1 cm) et versée à la viande hachée. Ajouter toutes les épices, l'eau froide et pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce que les fils blancs apparaissent. Nous retirons la viande hachée prête au réfrigérateur pendant une heure. Cherev tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, rincez bien et versez un peu d'huile végétale à l'intérieur et mettez-la sur la buse. Nous attachons le bord du cerisier et remplissons la saucisse faite maison, pas trop serrée, sinon elle peut éclater lors de la cuisson. Après avoir rempli le cerisier avec de la viande hachée, nous attachons la deuxième extrémité. Avec un cure-dent, nous faisons des perforations tous les 2-3 cm et retirons la saucisse au réfrigérateur pendant quelques heures. La saucisse peut être cuite au four, grillée ou soudée, comme je le fais. dans l'eau bouillante, j'ajoute du laurier, du poivre Noir et je mets la saucisse. Je le fais bouillir pendant 5-10 minutes. Une telle saucisse peut être congelée puis frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Agréable ❤️ Salade " Été»: Carottes - 1pc Betterave - 1pc Chou - 100g Pois-0,5 boîtes Aneth Sel, jus de citron, huile d'olive ou végétale. Les betteraves et les carottes sont broyées dans un hachoir à viande avec une buse «râpe». Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.