Délicieux plat de viande hachée et de jeunes feuilles de raisin. ASMR

Description :

📝 De la vigne, nous arrachons les grandes feuilles de vigne, les lavons bien et les mettons dans un récipient. Ajouter 1st. l sel et vinaigre (le vinaigre ne peut pas être Ajouté, mais j'aime ce goût). Verser de l'eau bouillante raide et laisser 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles changent de couleur. Ensuite, nous nous inclinons dans une passoire et laissons égoutter la saumure. Les feuilles sont prêtes ✅ 📝 Dolma: Agneau haché-500gr Fig-2st. l Eau - 150ml Arc - 1pc Ail - 3pcs Beurre - 30gr Menthe, basilic rouge, Persil-3 brindilles Sel, poivre noir et rouge, ail sec 🍃 Dans la farce, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien. (Je fais frire la moitié de l'oignon dans du beurre et l'ajoute à la viande hachée, je l'aime tellement). Le riz est bien lavé, trempé pendant 30 minutes et versé à la viande hachée. (Je mets du riz cru, mais vous pouvez le faire cuire). 🍃 Dans les feuilles de raisin, nous coupons les pétioles, nous les mettons sur la table, côté lisse vers le bas. Sur chaque feuille, nous ajoutons de la viande hachée à 1-1, 5 cuillère à café et nous la tordons à votre convenance. Au bas du récipient, nous étalons les feuilles restantes ou déchirées, nous mettons Dolma sur elles avec une couche dense. (Peut être disposé en plusieurs couches). 🍃 Dans les recettes classiques, le Dolma est simplement versé avec de l'eau, mais j'ajoute quelques morceaux de beurre et une cuillère à soupe de pâte de tomate. Sur la Dolma, nous mettons l'oppression, ajoutons de l'eau, un peu podsalivaem fermer le couvercle. Cuire 1 heure après l'ébullition à feu doux. 📝 Pour la sauce, mélanger le matsoni ou la crème sure avec l'aneth haché et l'ail, Saler et mélanger. 📝 Galettes: Eau-1stakan (300ml) Farine - 3 tasses Levure-1h. l Sel, huile végétale. 🫓Pétrir la pâte de levure classique habituelle, laisser reposer 1 heure. Comme la pâte convient, nous la coupons, la divisons en parties égales 3 et laissons encore 40 minutes. Nous formons des gâteaux, lubrifions avec un œuf battu et saupoudrons de sésame. Cuire au four à 200 degrés 20-25 minutes. C'est fait ✅ Parfaitement combiné avec ayran ou rouge sec 🍷