Муссовые Пирожные РАФАЭЛЛО - кокосовый бисквит, хрустик, начинка манго-маракуйя, кокосовый мусс

Description :

В видео подробно показываю каждый этап приготовления муссовых пирожных Raffaello в тропической версии: сначала готовится начинка из манго и маракуйи, затем выпекается кокосовый бисквит, далее формируется миндально‑кокосовый хрустящий слой, затем готовится кокосовый мусс. После этого пирожные собираются в силиконовых формах, покрываются кокосовой глазурью Rocher Coco и упаковываются для дегустации. В видео указаны точные температуры и консистенции, чтобы избежать конденсата и получить ровное покрытие. 00:00:00 - Презентация рецепта муссовых пирожных Raffaello в тропической версии 00:00:30 - Готовим начинку манго-маракуйя 00:01:40 - Выпекаем кокосовый бисквит 00:03:38 - Готовим миндально-кокосовый хрустящий слой 00:04:42 - Готовим кокосовый мусс 00:07:58 - Собираем пирожные в силиконовой форме 00:09:02 - Покрываем пирожные кокосовой глазурью 00:09:55 - Упаковываем и дегустируем пирожные