Nourriture délicieuse du Kouban. ASMR

Pour préparer les côtelettes de porc, on coupe la viande en morceaux d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur, on les bat légèrement avec un marteau à viande ou le dos d'un couteau, puis on les assaisonne de sel et de poivre noir. On les fait cuire dans de l'huile végétale, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres. Pour la salade d'été, on mélange des tomates mûres, des concombres, de l'oignon rouge, de l'ail, du piment, et des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil. On ajoute de la crème sure et de la mayonnaise, puis on laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Les jeunes pommes de terre sont lavées, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttées, puis on y ajoute du beurre et de l'aneth haché avant de servir.