Recette rapide ✨ Comment faire une focaccia ? Sans pétrissage, pour une croûte parfaite

Une focaccia express, sans pétrissage, se prépare en quelques minutes grâce à une pâte liquide. Les ingrédients sont simples : 500 ml d’eau tiède, 6 g de levure sèche, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre, 20 ml d’huile d’olive, 1 c. à café de vinaigre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 500 g de farine, 1 oignon et 1 c. à café d’origan. 00:00 – Je prépare la pâte liquide, sans pétrir ni étaler. 00:47 – Je coupe l’oignon en gros morceaux et le fais revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. 01:31 – Je verse 300 ml d’eau tiède, ajoute levure, sucre, sel, bicarbonate, vinaigre et huile d’olive, puis tamise 250 g de farine. 02:41 – Je mélange à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit liquide. 03:14 – J’ajoute les oignons frits et mélange. 03:26 – Je couvre le bol de film alimentaire et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1 h. 03:33 – Je prépare un moule de 30 × 22 cm et le tapisse de papier sulfurisé. 03:41 – Lorsque la pâte a levé, je verse délicatement dans le moule sans la remuer. 04:08 – Je saupoudre d’origan et laisse reposer 10 min. 04:32 – Je fais cuire au four à 220 °C pendant 25 à 30 min, jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée. 04:49 – C’est prêt ! Je transfère sur une grille, saupoudre légèrement de sel et arrose d’un filet d’huile d’olive. 05:34 – La focaccia est aérée, moelleuse et savoureuse, avec des oignons et de l’origan.