#sasavot Похлёбка — это традиционное русское первое блюдо, жидкая пищ...

#sasavot Похлёбка — это традиционное русское первое блюдо, жидкая пища, которую едят ложкой (от слова «хлебать»), синоним супа, но чаще более простого и сытного, приготовленного на воде или некрепком бульоне с овощами, крупами, иногда мясом или рыбой, являясь основой повседневного питания на Руси до появления заимствованного слова «суп». Похлебку часто готовили из одного основного овоща (картофель, лук, репа) с добавлением зелени, чеснока и пряностей, получая густое, ароматное и питательное блюдо, которое могло быть как легким (на воде), так и сытным (на бульоне).