Un dîner de fruits de mer délicieux et rapide. ASMR

Description :

Moules à la saucisse de chorizo à la sauce tomate: Moules - 500gr Tomates dans leur propre jus-1 pot Oignon-0,5 PCs Ail - 3 gousses Huile végétale Piment, romarin, sel, poivre noir, basilic sec, ail sec, sucre - au goût. 🦪Moules décongelées verser de l'eau, ajouter le sel et laisser 15 minutes. Si nécessaire, nous enlevons la Tina des mollusques avec une éponge propre. Dans une poêle ou une casserole, verser l'huile, ajouter la saucisse hachée, le piment, l'ail, l'oignon et le romarin. Remuez et faites frire les minutes 3-5. Nous ajoutons des tomates sucrées mûres ou en conserve dans notre propre jus. Sel, poivre, mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes. Verser les moules, bien mélanger, fermer le couvercle et laisser mijoter 5-7 minutes. 🦪Servir avec de la sauce, des oignons verts hachés et du pain frais fait maison ❤️ 📝 Moules dans une sauce crémeuse à l'ail: Moules - 500gr Crème 20-30% - 200ml Fromage à la moisissure bleue - 100gr Oignon-0,5 PCs Ail - 3-5 gousses Vin blanc sec-100-150ml (au lieu du vin, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes) Beurre - 50gr Thym, sel, poivre noir, ail sec - au goût. Dans une poêle ou une sauteuse, faire frire l'oignon, l'ail et le thym dans du beurre pendant quelques minutes. Ajouter les moules, le vin sec, mélanger et laisser bouillir sous le couvercle pendant quelques minutes pour que toutes les moules s'ouvrent. ⚠️ Les moules non ouvertes sont enlevées et jetées. Ils ne peuvent pas être mangés ⚠️ Ensuite, ouvrez le couvercle, laissez l'excès d'humidité s'évaporer et ajoutez la crème à température ambiante. Puis le fromage et les épices. Mélanger et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la crème. Servir saupoudré de persil haché et de frites. Agréable ❤️ Parfaitement combiné avec le blanc sec 🥂