Устойчивый и Воздушный СЛИВОЧНЫЙ крем на ЖЕЛАТИНЕ! Для НАЧИНКИ и УКРАШЕНИЯ тортов и капкейков!

Устойчивый и воздушный сливочный крем на желатине, предназначенный для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков. Для приготовления примерно 24 × 10 см коржа понадобится 9 г желатина, 6 столовых ложек холодной кипяченой воды, 500 мл охлаждённых сливок (жирность 33 % и выше), 8 г ванильного сахара, 80 г сахарной пудры, 250 г холодного маскарпоне и 200 г холодной сметаны (20–30 % жирности). Этот крем легко взбивается, остаётся воздушным и устойчивым, благодаря желатину, и идеально подходит как для начинки, так и для украшения тортов, пирожных и капкейков.