KUE ROTI LEMON yang paling juicy namun lembut, seperti dari kedai kopi yang mahal! selalu berhasil

Kue roti lemon ini sangat juicy dan lembut, seolah‑olah dibuat di kedai kopi mahal. Resepnya tidak memerlukan mixer; semua bahan disatukan dengan tangan. Bahan utama meliputi kulit dua lemon besar, 300 gr gula pasir, 150 g mentega lunak, 20 g minyak sayur tidak berbau, tiga butir telur suhu ruang, 45 ml jus lemon, 330 gr tepung terigu, sejumput garam, 12 g bubuk pengembang, dan 180 ml susu suhu ruang. Kue dipanggang di oven 175 °C dengan pengaturan atas‑bawah, tanpa konveksi, di rak tengah selama 60 menit. Untuk glasir, campurkan 100 gr gula halus dengan 3 sdm jus lemon. Hasilnya adalah kue beraroma lemon yang lembut, berair, dan sangat enak.