Преступление против здоровья: Почему «Земную Устрицу» намеренно стерли из меню человечества?

Это история о растении, которое когда-то кормило целые города и считалось чудом природы, а сегодня его называют сорняком. Белый, ломкий корень, выделяющий млечный сок при малейшем надрезе, исчез из нашей кухни, но не из земли. Его латинское имя — Tragopogon porrifolius, а народное — козелец, или «земляная устрица». Он пережил Римскую империю, средневековые войны и даже индустриальную революцию, но не пережил… холодильник. Наше видео — это путешествие сквозь века, чтобы понять, почему человечество отказалось от растения, которое могло бы накормить нас сегодня. Мы покажем, как с развитием технологий исчезла целая культура питания и почему экономическая система уничтожает всё, что не поддаётся механизации. Вы узнаете, как козелец восстанавливает почву, лечит микрофлору кишечника, и почему его вкус напоминает океан. Мы раскроем секрет, погребённый под асфальтом — как сорняк стал лекарством, а потом забвением. Это не просто ботаническая история, это рассказ о том, как мы потеряли вкус к труду, к земле и к настоящей пище. Добро пожаловать в «Природа.