Salad impian musim gugur 🥗🍁 - labu 🎃, bit 💜 dan keju cottage 🧡

Salad impian musim gugur ini menggunakan labu kuning, bit, keju cottage, brokoli, arugula, dan kenari panggang. Labu dipotong tipis, direbus singkat, lalu dibumbui dengan campuran cuka sari apel, minyak zaitun, garam, dan madu. Bit dipanggang atau direbus, diiris tipis, dan digulung bersama keju cottage sebelum disimpan di lemari es. Brokoli dipotong kecil, direbus sebentar, dan ditambahkan ke salad. Saus dibuat dari jus jeruk, jus lemon, minyak zaitun, garam, mustard, dan madu, lalu dituangkan di atas sayuran tanpa diaduk. Salad disusun di piring persegi 25×25 cm, dengan gulungan bit di satu sisi, gulungan labu di sisi lain, dan brokoli di tengah, kemudian ditaburi sisa saus, saus balsamic opsional, dan kenari panggang. Hasilnya cerah, berair, dan lezat, cocok untuk menu musim gugur.