Sup Mie Ayam Krim Favorit Saya untuk Cuaca Dingin

Sup mi ayam creamy adalah makanan penghibur terbaik di cuaca dingin! Resep mudah saya hanya butuh waktu kurang dari satu jam untuk membuatnya dalam satu panci. 00:00 Pendahuluan. 00:23 Lelehkan mentega dalam panci sup besar dengan api sedang. 01:04 Masukkan bawang bombai, seledri, dan wortel, masak hingga lunak dan bawang bombai transparan. 01:50 Masukkan bawang putih dan masak hingga harum (sekitar 30 detik). 02:32 Tambahkan tepung terigu, garam, merica, paprika, timi, dan peterseli, lalu aduk rata hingga sayuran terbalut tepung dan rempah-rempah. Masak hingga tepung terserap sempurna, lalu masak lagi selama 30 detik untuk memanggang tepung. 03:31 Tuangkan 6 cangkir kaldu ayam ke dalam panci secara perlahan sambil diaduk. 04:47 Masukkan ayam ke dalam sup dan didihkan. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api hingga kecil (biasanya dengan api sedang-kecil). Masak hingga ayam matang sempurna (biasanya sekitar 15-20 menit). 06:00 Setelah ayam matang, angkat dari panci dan potong atau suwir-suwir kecil-kecil. Kembalikan ayam suwir ke panci. 06:25 Masukkan mi telur dan masak hingga empuk (sekitar 10 menit). Setelah mi matang, kecilkan api dan masukkan krim kental hingga tercampur rata. 07:59 Cicipi dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan dan nikmati. Kaldu: Saya selalu mulai dengan 6 gelas. Jika cairan cepat terserap oleh mi, tambahkan kaldu tambahan secukupnya. Sebaiknya simpan kaldu sisa untuk memanaskan sisa makanan. Ayam: Dada atau paha bisa digunakan, tetapi saya pribadi lebih suka campuran keduanya. Jika memasak keduanya, sebaiknya potong dada ayam menjadi dua atau seukuran paha agar ayam matang dengan kecepatan yang sama. Mudah untuk mengetahui kapan ayam sudah matang karena mudah disuwir-suwir dengan garpu, tetapi Anda juga bisa menggunakan termometer baca instan dan memeriksa apakah suhunya telah mencapai 74°C (165°F). Mie: Gunakan mi telur merek favorit Anda atau buat sendiri. Penyimpanan: Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Perhatikan bahwa mi akan menyerap sebagian besar kaldu selama sup didiamkan, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak kaldu atau air (dan mungkin juga garam dan merica) saat memanaskan kembali sisa makanan (kecuali jika Anda menyukai sup yang sangat kental). Rasa: Jika sup terasa kurang beraroma, Anda hanya perlu menambahkan sedikit garam! Tambahkan garam secukupnya untuk menonjolkan rasa sup. Jumlah yang tepat sulit diprediksi mengingat kandungan natrium kaldu yang bervariasi, jadi saya mulai dengan jumlah dasar dan Anda perlu mencicipinya dan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.