Забудьте про сухий шашлик! Цей шашлик ТАНЕ в роті

Для цього шашлику не потрібні кефір чи томатний сік – головний інгредієнт – цибуля, а точніше її сік, який робить м’ясо м’яким, ароматним і дуже смачним. Для маринаду цибулю перебиваємо до стану пюре, додаємо олію, оцет, спеції і часник, добре перемішуємо. М’ясо нарізаємо поперек волокон на середні шматочки, об’єднуємо з маринадом, залишаємо при кімнатній температурі 1.5–2 години, а потім обсмажуємо, постійно перевертаючи.