Abbiamo provato il cibo di strada vietnamita con una ragazza vietnamita – Hanoi

La cucina vietnamita è una delle più amate al mondo, apprezzata per la sua freschezza, equilibrio e varietà. Formata dall’incontro tra culture cinesi, francesi e locali, offre sapori indimenticabili sia nello street food che nei piatti casalinghi. Tutto ruota intorno all’equilibrio di dolce, aspro, salato, piccante e umami, con erbe fresche, citronella, salsa di pesce e prodotti a base di riso. Il street food prende vita per le strade, con piatti iconici come pho, banh mi e goi cuon. La cucina si divide in tre regioni: Nord, Centrale e Sud, ognuna con caratteristiche distintive. Le tracce del periodo coloniale sono ancora presenti, ma i vietnamiti hanno reinventato questi sapori con le loro erbe e spezie. La frutta tropicale è parte integrante della vita quotidiana. La cucina vietnamita non è solo cibo, ma uno stile di vita che invita a condividere a tavola, mantenere la freschezza e mangiare in armonia con la natura.