CIAMBELLE / Un metodo completamente nuovo per le ciambelle | Sempre morbide, ariose e soffici.

In questo video viene presentato un metodo completamente nuovo per preparare ciambelle sempre morbide, ariose e soffici, anche senza uova. Il processo è spiegato passo dopo passo: si mescolano i liquidi (latte, zucchero, lievito e latte in polvere opzionale), si setaccia la farina con il sale e si unisce al composto liquido. Dopo aver ottenuto un impasto morbido e liscio, si aggiunge il burro e si continua a impastare fino a raggiungere una consistenza elastica e setosa. L'impasto viene diviso in palline, lasciato riposare per 15‑20 minuti, poi schiacciato leggermente per creare un buco centrale e lasciato lievitare finché non diventa gonfio. Le ciambelle vengono fritte in olio caldo a fuoco medio fino a doratura, quindi raffreddate completamente. Per la glassa si mescola zucchero a velo, latte e estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia, che viene poi versata sulle ciambelle raffreddate per un tocco finale.