Come preparare i MIGLIORI muffin alla banana

Descrizione:

Spero che la mia ricetta per i MIGLIORI muffin alla banana vi piaccia! ↓↓↓↓↓CLICCA PER SAPERNE DI PIÙ↓↓↓↓ Ricetta completa stampabile: Avvertenza: in qualità di affiliato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei tramite i link qui sotto. Stampo per muffin (link di affiliazione): Bilancia (link di affiliazione): Ingredienti 3 banane mature ¼ di tazza di olio di canola (sostituibile con olio vegetale) (60 ml) ¼ di tazza di burro non salato fuso e lasciato raffreddare per almeno 5 minuti (60 g) ½ tazza di zucchero (100 g) ½ tazza di zucchero di canna chiaro ben pressato (100 g) 2 uova grandi, preferibilmente a temperatura ambiente 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 2 tazze di farina 00 (250 g) 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di sale ¼ di tazza di latticello (60 ml) preferibilmente a temperatura ambiente Streusel (facoltativo) ½ tazza di farina 00 (65 g) ½ tazza di zucchero di canna (100 g) ¼ di cucchiaino di sale ¼ di tazza di zucchero non salato Burro freddo (60 g) Istruzioni 00:00 Introduzione Preriscaldare il forno a 220 °C e foderare uno stampo per muffin con i pirottini di carta* 00:13 Mettere le banane sbucciate in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate: le banane devono essere ben schiacciate. 00:38 Aggiungere l'olio di canola e il burro fuso e mescolare bene. 00:55 Incorporare gli zuccheri fino a ottenere un composto omogeneo. 01:05 Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e il latticello e mescolare bene. Mettere da parte. 01:24 In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato e sale. 01:42 Aggiungere gli ingredienti secchi all'impasto liquido e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo (non mescolare troppo!). 02:02 Versate l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni pirottino per 3/4. Mettete da parte e preparate la copertura di streusel. Copertura di streusel (facoltativa) 02:17 In una ciotola di medie dimensioni, unite la farina, lo zucchero di canna e il sale e mescolate gli ingredienti con una forchetta. 02:43 Con un tagliapasta, incorporate il burro freddo fino a quando non sarà ben amalgamato e il composto non assumerà l'aspetto di briciole grossolane. Cospargete la copertura di streusel uniformemente su ogni muffin. 03:12 Cuocete i muffin a 218 °C per 8 minuti, quindi riducete la temperatura del forno a 175 °C (non aprite lo sportello del forno né estraete i muffin, lasciateli semplicemente dentro e riducete la temperatura) e cuocete per altri 7-8 minuti a 177 °C. Uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin più grande dovrebbe uscire pulito o con qualche briciola umida (non con impasto liquido) per verificarne la cottura. Lasciate raffreddare i muffin prima di gustarli. Facebook: Instagram: Pinterest: Lista email: