Costolette di manzo cotte con chimichurri rosso arrosto! Parlato dolcemente/abbaiando/cibo

In questa ricetta, le costine di manzo disossate vengono condite con olio, zucchero, sale e pepe, poi cotte in friggitrice ad aria a 160°C per 15‑20 minuti. Nel frattempo si prepara un chimichurri rosso a base di scalogno, aglio, prezzemolo, peperoni rossi arrostiti, olio, aceto di vino rosso, paprika affumicata, cumino, sale e pepe di Cayenna. Una volta cotte le costine, si servono con il chimichurri sopra.